Proteína whey, vegetal o aislada: ¿cuál elegir según tu objetivo?
Si estás buscando aumentar tu consumo de proteínas, probablemente te hayas encontrado con una gran cantidad de opciones: proteína whey, whey concentrada, whey aislada, proteína vegetal, proteína de arveja, proteína de soya y muchas otras.
Y aquí aparece una pregunta bastante común:
¿Cuál es la mejor proteína?
La respuesta depende de tu alimentación, tus objetivos, tus preferencias y, en algunos casos, de tu tolerancia a determinados alimentos.
No existe una proteína que sea universalmente mejor para todas las personas. Sin embargo, conocer las diferencias entre cada tipo puede ayudarte a elegir una alternativa que realmente se adapte a ti.
En esta guía te explicamos qué es la proteína whey, qué significa que una proteína sea aislada, cuáles son las principales diferencias con las proteínas vegetales y qué deberías considerar antes de comprar un suplemento.
¿Qué es la proteína?
Las proteínas son uno de los tres macronutrientes principales, junto con los carbohidratos y las grasas.
Están formadas por aminoácidos, que el organismo utiliza para numerosas funciones, entre ellas la formación y reparación de tejidos.
En el contexto del ejercicio, la proteína tiene especial importancia porque proporciona los aminoácidos necesarios para la síntesis de proteínas musculares.
El entrenamiento de fuerza y el consumo de proteínas estimulan la síntesis de proteína muscular, por lo que ambos factores pueden trabajar conjuntamente para favorecer la adaptación y el mantenimiento de la masa muscular.
Pero es importante entender algo:
La proteína en polvo no es obligatoria para desarrollar músculo.
Puedes obtener proteína perfectamente a través de alimentos como huevos, carnes, pescados, lácteos, legumbres, tofu, frutos secos y semillas.
Los suplementos de proteína son principalmente una herramienta de conveniencia. Permiten consumir una cantidad determinada de proteína de forma rápida y sencilla cuando resulta difícil alcanzar los requerimientos mediante la alimentación.
¿Qué es la proteína whey?
La proteína whey, también conocida como proteína de suero de leche, se obtiene durante el procesamiento de la leche.
Es una proteína de origen animal que contiene todos los aminoácidos esenciales y presenta una cantidad relativamente elevada de leucina, un aminoácido que participa en la estimulación de la síntesis de proteína muscular.
Por estas características, la whey es considerada una proteína de alta calidad y ha sido ampliamente estudiada en el contexto del ejercicio y la masa muscular.
Existen diferentes tipos de whey, pero los dos más habituales son:
- Whey concentrada.
- Whey aislada.
Aunque ambas pueden ser buenas opciones, presentan algunas diferencias importantes.
¿Qué es la whey concentrada?
La whey concentrada pasa por un proceso de filtración que elimina una parte importante de los componentes no proteicos del suero.
El resultado es un producto con una concentración elevada de proteínas, pero que todavía conserva pequeñas cantidades de carbohidratos y grasas.
Dependiendo del producto, la concentración de proteína puede variar.
¿Para quién puede ser una buena opción?
La whey concentrada puede ser especialmente interesante para personas que:
- Buscan una fuente práctica de proteína.
- Toleran bien los lácteos.
- No necesitan reducir al máximo la cantidad de lactosa.
- Buscan una alternativa generalmente más económica.
- Quieren complementar su alimentación y entrenamiento.
No hay que interpretar que “concentrada” significa que sea una proteína de mala calidad.
Es simplemente un producto que conserva una mayor cantidad de componentes del suero en comparación con una whey aislada.
¿Qué es la proteína whey aislada?
La whey aislada pasa por procesos adicionales de filtración para eliminar una mayor proporción de componentes que no son proteína.
Como resultado, generalmente contiene un porcentaje de proteína superior al de una whey concentrada y cantidades menores de carbohidratos, grasas y lactosa.
Esto puede convertirla en una alternativa interesante para quienes buscan una proteína con una composición más “limpia” o tienen dificultades para tolerar cantidades mayores de lactosa.
Sin embargo, es importante no confundir esto con una proteína completamente libre de lactosa.
La cantidad exacta depende del producto y del proceso utilizado por cada fabricante.
¿Es mejor la whey aislada?
No necesariamente.
Si dos productos permiten alcanzar fácilmente tus necesidades de proteína, la diferencia entre ellos puede ser mucho menos importante de lo que parece.
La whey aislada puede ofrecer ventajas en determinadas situaciones, pero para muchas personas una whey concentrada de buena calidad cumple perfectamente su función.
Whey concentrada vs whey aislada
| Característica | Whey concentrada | Whey aislada |
|---|---|---|
| Origen | Leche | Leche |
| Proteína | Alta | Generalmente más alta |
| Lactosa | Contiene | Generalmente menor cantidad |
| Grasas | Puede contener más | Generalmente menor cantidad |
| Carbohidratos | Puede contener más | Generalmente menor cantidad |
| Precio | Generalmente menor | Generalmente mayor |
| Uso | Complementar proteína | Complementar proteína |
| Calidad | Alta | Alta |
La elección dependerá principalmente de tus necesidades, tolerancia y presupuesto.
¿Qué es la proteína vegetal?
Las proteínas vegetales se obtienen a partir de diferentes fuentes vegetales.
Entre las más utilizadas en suplementos encontramos:
- Arveja.
- Soya.
- Arroz.
- Cáñamo.
- Calabaza.
- Papa.
- Mezclas de diferentes fuentes vegetales.
Una diferencia importante es que no todas las proteínas vegetales tienen exactamente el mismo perfil de aminoácidos.
Algunas contienen cantidades menores de determinados aminoácidos esenciales o presentan una digestibilidad diferente a las proteínas animales.
Esto no significa que las proteínas vegetales sean inútiles para desarrollar o mantener músculo.
De hecho, investigaciones recientes muestran que determinadas mezclas de proteínas vegetales pueden estimular la síntesis de proteína muscular de manera comparable a la whey.
¿La proteína vegetal sirve para ganar músculo?
Sí.
Las proteínas vegetales pueden contribuir al desarrollo y mantenimiento de la masa muscular siempre que la alimentación proporcione suficiente proteína total y una cantidad adecuada de aminoácidos esenciales.
Una de las principales diferencias con algunas proteínas animales está relacionada con la composición de aminoácidos y la cantidad de leucina.
Por eso, una proteína vegetal formulada combinando diferentes fuentes puede ser una estrategia interesante.
Por ejemplo, una mezcla de proteína de arveja y arroz puede proporcionar un perfil de aminoácidos más complementario que utilizar una única fuente vegetal.
Un estudio publicado en 2024 comparó una mezcla de proteínas vegetales con whey después del entrenamiento de resistencia y encontró que ambas estimularon la síntesis de proteína muscular en una magnitud similar durante el período estudiado.
Esto es importante porque demuestra que no es correcto afirmar que la proteína vegetal simplemente “no sirve” para ganar músculo.
¿Cuál es mejor: proteína whey o proteína vegetal?
No existe una respuesta única.
La whey tiene algunas características que la convierten en una excelente fuente de proteína, especialmente por su contenido de aminoácidos esenciales y leucina.
Pero una proteína vegetal bien formulada también puede ser una alternativa eficaz.
De hecho, estudios recientes han encontrado que determinadas mezclas vegetales, especialmente cuando se optimiza su perfil de aminoácidos, pueden producir respuestas similares a la whey en la síntesis de proteína muscular.
Por lo tanto, la elección puede depender de factores como:
Elige whey si:
- Consumes productos lácteos.
- Buscas una proteína de alta calidad.
- Quieres una opción ampliamente estudiada.
- No tienes problemas importantes con la lactosa.
- Te gusta su sabor y textura.
Considera una proteína vegetal si:
- Sigues una alimentación vegana.
- Prefieres evitar productos de origen animal.
- Tienes intolerancia o sensibilidad a los lácteos.
- Simplemente prefieres las proteínas vegetales.
- Encuentras una mezcla vegetal con un buen aporte de proteína y aminoácidos.
¿Qué significa que una proteína sea “aislada”?
La palabra aislada puede generar cierta confusión.
En términos generales, significa que la proteína ha sido sometida a procesos de separación y purificación que buscan obtener una fracción con una concentración mayor de proteína.
Por ejemplo:
Whey aislada = proteína de suero que ha sido procesada para obtener una fracción con mayor concentración proteica.
También existen:
- Proteína de soya aislada.
- Proteína de arveja aislada.
- Proteína de arroz aislada.
Por lo tanto, “aislada” no significa necesariamente que sea whey.
Es un término relacionado con el proceso de obtención y concentración de la proteína.
¿Cuánta proteína necesitas al día?
La cantidad adecuada depende de factores como tu peso, edad, actividad física, alimentación y objetivo.
Para personas físicamente activas, una referencia frecuentemente utilizada por la International Society of Sports Nutrition se encuentra aproximadamente entre 1,4 y 2,0 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día.
Esto no significa que todas las personas deban consumir exactamente esa cantidad.
Por ejemplo, alguien que realiza actividad física ocasionalmente puede tener necesidades diferentes a una persona que entrena fuerza varias veces por semana.
También es importante considerar el objetivo.
Una persona que busca mantener su masa muscular mientras reduce su ingesta calórica puede tener necesidades diferentes a alguien que busca aumentar masa muscular.
Por eso, no es necesario obsesionarse con un número exacto.
Lo importante es asegurarse de que la alimentación diaria proporcione suficiente proteína para las necesidades individuales.
¿Necesitas proteína en polvo si quieres ganar músculo?
No.
Puedes ganar masa muscular sin consumir ningún suplemento de proteína.
Lo fundamental es contar con:
- Entrenamiento de fuerza adecuado.
- Suficiente proteína.
- Energía suficiente según tu objetivo.
- Descanso adecuado.
- Constancia.
La proteína en polvo simplemente facilita alcanzar la cantidad de proteína que necesitas.
Por ejemplo, si tu alimentación ya aporta suficiente proteína mediante huevos, pollo, pescado, carne, lácteos, legumbres y otros alimentos, probablemente no necesites agregar un suplemento.
En cambio, si tienes dificultades para llegar a tus requerimientos, un batido puede ser una alternativa muy práctica.
¿Cuándo tomar proteína?
Una de las preguntas más frecuentes es si la proteína debe tomarse inmediatamente después de entrenar.
La realidad es menos estricta.
La alimentación diaria y el consumo total de proteína son mucho más importantes que preocuparse por un minuto específico después del entrenamiento.
Consumir proteína alrededor del entrenamiento puede ser práctico y puede contribuir a la recuperación y adaptación al ejercicio, pero no existe una necesidad universal de consumir un batido exactamente al terminar una sesión.
Puedes tomarlo:
- Después de entrenar.
- En el desayuno.
- Como colación.
- Entre comidas.
- Cuando necesites complementar una comida baja en proteína.
La mejor hora será aquella que te permita incorporarla fácilmente a tu alimentación.
¿La proteína ayuda a bajar de peso?
La proteína puede ser útil dentro de una estrategia de pérdida de grasa, pero no es un suplemento quemador de grasa.
Una alimentación con suficiente proteína puede ayudar a mantener la masa muscular mientras se pierde peso, especialmente cuando se combina con entrenamiento de fuerza.
Además, las comidas ricas en proteínas pueden contribuir a la sensación de saciedad.
Sin embargo, para perder grasa corporal es necesario que exista un déficit energético sostenido.
Por lo tanto:
Proteína ≠ quemador de grasa.
La proteína es un nutriente que puede formar parte de una estrategia nutricional para perder grasa manteniendo la mayor cantidad posible de masa muscular.
¿La proteína en polvo engorda?
La proteína en polvo no provoca automáticamente aumento de grasa corporal.
Como cualquier alimento, aporta calorías, y consumir más energía de la que necesitas de manera sostenida puede favorecer el aumento de peso.
Pero una porción de proteína utilizada para complementar una alimentación adecuada no debería considerarse un alimento que “engorda” por sí mismo.
Lo importante es mirar el contexto completo de tu alimentación.
¿La proteína vegetal es peor que la animal?
No es correcto plantearlo de una forma tan simple.
Algunas proteínas animales tienen una composición de aminoácidos y una digestibilidad que las hace especialmente eficientes para estimular la síntesis de proteína muscular.
Sin embargo, esto no significa que todas las proteínas vegetales sean inferiores.
La evidencia reciente muestra que la elección de la fuente vegetal, la cantidad consumida y la combinación de diferentes proteínas pueden modificar considerablemente la respuesta.
Una mezcla vegetal bien formulada puede ser una alternativa perfectamente válida.
De hecho, un estudio de 2024 encontró que una mezcla de proteínas vegetales de arveja, arroz integral y canola produjo una respuesta de síntesis de proteína muscular posterior al ejercicio equivalente a la whey utilizada como comparación.
¿Qué proteína vegetal elegir?
Si buscas una proteína vegetal, no te fijes únicamente en la cantidad de gramos de proteína.
También conviene revisar:
1. La fuente
Arveja, soya, arroz y otras fuentes tienen diferentes perfiles de aminoácidos.
2. La cantidad de proteína por porción
Compara productos utilizando la cantidad real de proteína por porción, no solamente el tamaño de la porción.
3. El perfil de aminoácidos
Cuando el objetivo principal es apoyar el entrenamiento y la masa muscular, puede ser interesante elegir productos con un buen aporte de aminoácidos esenciales.
4. La combinación de fuentes
Las mezclas de proteínas vegetales pueden complementar las características de diferentes fuentes.
5. Los ingredientes adicionales
Revisa también endulzantes, saborizantes, espesantes y otros ingredientes, especialmente si prefieres productos con formulaciones sencillas.
¿Whey o proteína vegetal para una alimentación vegana?
En este caso, la respuesta es sencilla: si sigues una alimentación vegana, una proteína vegetal es la alternativa más apropiada.
La proteína de soya es una fuente vegetal completa de proteína y existen también mezclas vegetales diseñadas para ofrecer un perfil más equilibrado de aminoácidos.
No es necesario consumir proteína animal para alcanzar una alimentación con suficiente proteína.
Eso sí, si la mayor parte de tu proteína proviene de alimentos vegetales, conviene prestar atención a la cantidad total y a la variedad de fuentes utilizadas.
¿Qué proteína elegir según tu objetivo?
Aquí tienes una guía rápida.
| Objetivo o necesidad | Opción que puede ser conveniente |
| Aumentar el consumo de proteína | Whey o vegetal |
| Ganar masa muscular | Whey o vegetal bien formulada |
| Mantener masa muscular | Whey o vegetal |
| Alimentación vegana | Proteína vegetal |
| Reducir lactosa | Whey aislada o proteína vegetal |
| Buscar una opción económica | Whey concentrada |
| Buscar menor cantidad de lactosa | Whey aislada |
| Evitar productos animales | Proteína vegetal |
| Complementar proteína de forma práctica | Cualquiera de las anteriores |
Esta tabla no significa que una opción sea obligatoriamente mejor que otra. La elección depende de tus necesidades y preferencias.
¿Qué debemos mirar al comprar una proteína?
Antes de elegir un suplemento, te recomendamos revisar cinco aspectos.
1. Cantidad de proteína
Comprueba cuántos gramos de proteína aporta realmente cada porción.
2. Tamaño de la porción
No compares solamente “gramos de proteína por scoop”. Revisa también cuántos gramos pesa la porción completa.
3. Lista de ingredientes
Una fórmula sencilla puede facilitar la comparación entre productos.
4. Tipo de proteína
Comprueba si se trata de whey concentrada, whey aislada, proteína vegetal o una mezcla.
5. Tus necesidades reales
No tiene sentido pagar más por características que no necesitas.
Si toleras perfectamente la whey concentrada y buscas simplemente aumentar tu consumo de proteína, quizá no sea necesario comprar una whey aislada mucho más costosa.
Por otro lado, si buscas reducir al máximo la cantidad de lactosa o prefieres una proteína con mayor concentración proteica, la aislada puede tener más sentido.
¿Es necesario tomar proteína todos los días?
Depende de tus necesidades nutricionales.
La proteína es un nutriente que necesitamos consumir diariamente, pero no necesariamente necesitas tomar un suplemento todos los días.
Si un día consigues suficiente proteína mediante tu alimentación, no existe ninguna obligación de preparar un batido.
El suplemento está para ayudarte cuando lo necesitas.
Por ejemplo:
Día 1: alcanzas tus necesidades con alimentos → no necesitas proteína en polvo.
Día 2: tienes poco tiempo para cocinar y tu alimentación queda baja en proteína → un batido puede ser una solución práctica.
La idea es utilizar el suplemento como herramienta, no como obligación.
Entonces, ¿cuál es la mejor proteína?
La mejor proteína es aquella que:
- Te ayuda a alcanzar tus necesidades de proteína.
- Se adapta a tu alimentación.
- Puedes consumir cómodamente.
- Toleras bien.
- Tiene una composición que te resulte adecuada.
- Se encuentra dentro de tu presupuesto.
Para muchas personas, la whey concentrada será una excelente opción.
Para quienes buscan una proteína con menor cantidad de lactosa y mayor concentración proteica, una whey aislada puede ser más conveniente.
Y para quienes prefieren evitar productos de origen animal, una proteína vegetal bien formulada puede cumplir perfectamente el objetivo.
No existe una necesidad de elegir la opción más cara o sofisticada.
Conclusión
La proteína es uno de los nutrientes más importantes para mantener y desarrollar masa muscular, pero el suplemento que elijas es solamente una pieza del rompecabezas.
La whey destaca por su excelente perfil de aminoácidos y por la gran cantidad de evidencia disponible.
La whey concentrada ofrece una buena relación entre calidad y precio para muchas personas, mientras que la whey aislada puede ser interesante cuando se busca una mayor concentración de proteína y una menor cantidad de lactosa, grasas y carbohidratos.
Por otro lado, las proteínas vegetales también pueden ser una excelente alternativa. La elección de las fuentes y la combinación de proteínas pueden mejorar su perfil de aminoácidos, y estudios recientes muestran que determinadas mezclas vegetales pueden producir respuestas de síntesis de proteína muscular comparables a la whey.
En definitiva, no se trata de encontrar una proteína “mágica”, sino de encontrar la que mejor se adapte a tu alimentación, tus objetivos y tu estilo de vida.
En Siempre Saludable puedes encontrar diferentes alternativas de proteínas para complementar tu alimentación y ayudarte a alcanzar tus objetivos de manera práctica.
Preguntas frecuentes sobre proteínas
¿Qué es mejor, whey o proteína vegetal?
Ambas pueden ser buenas opciones. La whey tiene un perfil de aminoácidos muy favorable, mientras que determinadas mezclas vegetales pueden ofrecer resultados similares cuando están bien formuladas.
¿La whey aislada es mejor que la concentrada?
No necesariamente. La aislada suele tener una mayor concentración de proteína y menos lactosa, grasas y carbohidratos, pero la concentrada puede ser suficiente para muchas personas.
¿La proteína vegetal sirve para ganar músculo?
Sí. Una alimentación con suficiente proteína y una proteína vegetal bien formulada pueden contribuir al mantenimiento y desarrollo de masa muscular.
¿Cuánta proteína debo consumir al día?
Las necesidades varían según la persona. Para individuos físicamente activos, una referencia habitual se encuentra aproximadamente entre 1,4 y 2,0 g/kg de peso corporal al día.
¿Necesito tomar proteína si voy al gimnasio?
No necesariamente. Puedes obtener toda la proteína que necesitas mediante alimentos. El suplemento simplemente facilita alcanzar tus requerimientos.
¿La proteína en polvo engorda?
No por sí sola. La proteína aporta calorías, pero el aumento de grasa corporal depende del balance energético total de la alimentación.
¿Cuándo es mejor tomar proteína?
No existe un único momento obligatorio. Puedes consumirla después de entrenar, durante el desayuno, como colación o cuando necesites complementar una comida.
¿La proteína vegetal tiene todos los aminoácidos?
Depende de la fuente. Algunas proteínas vegetales tienen cantidades menores de determinados aminoácidos esenciales, pero combinar diferentes fuentes puede mejorar el perfil general.
¿Puedo tomar proteína todos los días?
Sí, si forma parte de tus necesidades nutricionales. Sin embargo, no es obligatorio tomar un suplemento diariamente si ya alcanzas tus requerimientos mediante los alimentos.
Las Wild Protein Shake que puedes encontrar en Siempre Saludable
Si estás buscando una proteína en polvo y has visto las Wild Protein Shake, es importante saber que no todas utilizan el mismo tipo de proteína.
En Siempre Saludable contamos con tres variedades de 1 kg: Shake Vainilla, Shake Vegano Chocolate y Shake Vegano Manjar. Aunque las tres están pensadas para complementar el consumo diario de proteínas, sus fuentes de proteína son diferentes.
🥛 Wild Protein Shake Vainilla: proteína de soya + whey
La Wild Protein Shake sabor Vainilla es una fórmula de proteínas de origen mixto.
Entre sus ingredientes principales encontramos:
- Proteína aislada de soya.
- Proteína concentrada de suero de leche, también conocida como whey.
Por lo tanto, esta variedad sí contiene whey, pero no es correcto clasificarla como una whey pura, ya que combina proteína de soya con proteína concentrada de suero de leche.
Al contener ingredientes provenientes de la leche, no es vegana.
Es una alternativa interesante para quienes consumen productos de origen animal y buscan complementar su alimentación con una combinación de proteínas.
Importante: que una proteína sea “whey” no significa necesariamente que sea una whey aislada. En este caso, la fuente de suero utilizada es proteína concentrada de suero de leche.
🌱 Wild Protein Shake Vegano Chocolate: arveja + soya
La Wild Protein Shake Vegano sabor Chocolate utiliza exclusivamente fuentes de proteína vegetal.
Su fórmula contiene:
- Proteína aislada de arveja.
- Proteína aislada de soya.
Por lo tanto, no contiene whey y corresponde a una proteína vegetal.
Además, al no utilizar proteína proveniente de la leche, esta variedad es una alternativa vegana.
La combinación de arveja y soya permite utilizar dos fuentes diferentes de proteína vegetal en una misma fórmula.
Esto es especialmente interesante para quienes siguen una alimentación vegana o simplemente prefieren obtener su proteína a partir de fuentes vegetales.
🌱 Wild Protein Shake Vegano Manjar: soya + maní
La Wild Protein Shake Vegano sabor Manjar también es una alternativa de origen vegetal.
Sus principales fuentes de proteína son:
- Proteína aislada de soya.
- Proteína concentrada de maní.
Al igual que la variedad Chocolate, no contiene whey y es una alternativa vegana.
En este caso, sin embargo, existe una diferencia importante respecto al Chocolate: la fórmula utiliza maní como fuente de proteína.
Por este motivo, las personas con alergia al maní deben revisar cuidadosamente la información del producto antes de consumirlo.
¿Cuál de las Wild Protein Shake elegir?
Las tres variedades pueden ser utilizadas para complementar el consumo diario de proteínas, pero la elección dependerá principalmente de tu alimentación y preferencias.
| Producto | Fuentes de proteína | Tipo | ¿Contiene whey? | ¿Vegana? |
|---|---|---|---|---|
| Shake Vainilla | Soya + suero de leche | Mixta | Sí, whey concentrada | ❌ |
| Shake Vegano Chocolate | Arveja + soya | Vegetal | ❌ | ✅ |
| Shake Vegano Manjar | Soya + maní | Vegetal | ❌ | ✅ |
Si consumes lácteos
La Shake Vainilla puede ser una alternativa si buscas una fórmula que combine proteína aislada de soya con proteína concentrada de suero de leche.
Si prefieres una proteína vegetal
Las variedades Vegano Chocolate y Vegano Manjar son alternativas de origen vegetal.
La Chocolate combina proteína aislada de arveja y soya, mientras que la Manjar combina proteína aislada de soya y proteína concentrada de maní.
Si tienes alergias alimentarias
Revisa siempre la lista de ingredientes y la información de alérgenos antes de elegir un producto.
En particular, la Shake Vegano Manjar contiene maní, por lo que no es adecuada para personas con alergia a este alimento.
¿Son whey las Wild Protein Shake?
Esta es una confusión bastante habitual.
La palabra whey significa que la proteína proviene del suero de la leche.
Por lo tanto:
- La Shake Vainilla sí contiene whey, específicamente proteína concentrada de suero de leche.
- La Shake Vegano Chocolate no contiene whey; sus proteínas provienen de arveja y soya.
- La Shake Vegano Manjar no contiene whey; sus proteínas provienen de soya y maní.
Por eso, cuando busques una proteína en polvo, no basta con fijarse en palabras como “proteína”, “aislada” o “concentrada”. También es importante revisar de dónde proviene esa proteína.
Una proteína puede ser aislada de soya, aislada de arveja o concentrada de maní, y ninguna de ellas es whey. La whey, por definición, procede del suero de la leche.
Shake & Go: proteína lista para tomar
Si prefieres la comodidad de un batido que no necesita preparación, Wild Foods también cuenta con Shake & Go, una línea de batidos de proteína listos para beber.
A diferencia de las Wild Protein Shake en polvo, los Shake & Go vienen preparados en formato líquido, en latas y en packs de 12 unidades. Son una alternativa especialmente práctica para llevar al trabajo, consumir después de entrenar, durante un viaje o simplemente cuando no tienes tiempo para preparar un batido.
Actualmente puedes encontrar tres variedades:
¿Los Shake & Go contienen whey?
Sí.
Las variedades Chocolate y Café contienen proteína concentrada de suero de leche, por lo que corresponden a productos con whey.
La variedad Vainilla utiliza suero de leche en polvo y, por lo tanto, también es de origen lácteo.
Es importante destacar que ninguna de las tres variedades de Shake & Go es vegana.
☕ Shake & Go Café
La variedad Café combina una base láctea con proteína concentrada de suero de leche y café soluble.
Entre sus ingredientes principales se encuentran:
- Leche entera en polvo.
- Proteína concentrada de suero de leche.
- Café soluble (0,7%).
- Caseinato de sodio.
- Otros ingredientes utilizados para conseguir la textura, estabilidad y sabor del producto.
Es una alternativa interesante para quienes disfrutan del sabor del café y buscan incorporar proteína de una forma práctica, sin necesidad de preparar un batido.
🍫 Shake & Go Chocolate
La variedad Chocolate contiene:
- Leche entera en polvo.
- Proteína concentrada de suero de leche.
- Cacao natural alcalino en polvo (1%).
- Caseinato de sodio.
- Otros ingredientes utilizados para conseguir la textura y sabor característicos.
Al utilizar proteína concentrada de suero de leche, esta variedad contiene whey y no es apta para una alimentación vegana.
🍦 Shake & Go Vainilla
La variedad Vainilla presenta una formulación ligeramente diferente.
Entre sus ingredientes encontramos:
- Leche entera en polvo.
- Suero de leche en polvo.
- Emulsionantes.
- Saborizante idéntico al natural.
- Edulcorantes.
A diferencia de Chocolate y Café, en la lista de ingredientes proporcionada para Vainilla no aparece específicamente “proteína concentrada de suero de leche”, sino suero de leche en polvo.
Por ello, podemos identificarla como un producto de origen lácteo, pero no deberíamos clasificarla específicamente como “whey concentrada” sin contar con la ficha técnica que indique la naturaleza exacta de la proteína.
¿Wild Protein Shake o Shake & Go?
Una de las principales diferencias es el formato.
Las Wild Protein Shake son productos en polvo que debes preparar antes de consumir, mientras que los Shake & Govienen preparados y listos para beber.
| Característica | Wild Protein Shake | Shake & Go |
|---|---|---|
| Formato | Polvo | Líquido listo para beber |
| Preparación | Sí | No |
| Presentación | Doypack de 1 kg | Latas, packs de 12 |
| Variedades | Vainilla, Chocolate y Manjar | Vainilla, Chocolate y Café |
| Opciones veganas | Sí | No |
| Contiene whey | Vainilla | Chocolate y Café; Vainilla es de origen lácteo |
| Comodidad | Requiere preparación | Lista para consumir |
La elección dependerá principalmente de lo que estés buscando.
Si quieres tener proteína disponible para preparar diferentes cantidades de batido y utilizarla también en recetas, las versiones en polvo pueden resultar más versátiles.
Si priorizas la comodidad y rapidez, un Shake & Go puede ser mucho más práctico: simplemente lo llevas contigo, lo enfrías cuando corresponda y está listo para consumir.
Fuentes consultadas
- International Society of Sports Nutrition. Position Stand: protein and exercise.
- van der Heijden et al. Plant Protein Blend Ingestion Stimulates Postexercise Myofibrillar Protein Synthesis Rates Equivalently to Whey in Resistance-Trained Adults. Medicine & Science in Sports & Exercise, 2024.
- Lim et al. Muscle Protein Synthesis in Response to Plant-Based Protein Isolates With and Without Added Leucine Versus Whey Protein. Current Developments in Nutrition, 2024.
- Plant-based food patterns to stimulate muscle protein synthesis and support muscle mass in humans: a narrative review.
- Supplemental protein in support of muscle mass and health: advantage whey.
Nota: Este artículo tiene finalidad informativa y no sustituye la evaluación o indicación de un profesional de la salud.
